Cómo nuestra historia se convirtió en la tuya
★ ★ Nos enorgullece ser la experiencia de clases de cocina mejor valorada de Barcelona ★ ★
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De las cocinas del mundo al corazón de Barcelona
La gastronomía siempre ha ocupado un lugar central en nuestras vidas. Desde viajar por el mundo y trabajar en decenas de restaurantes de distintos países hasta pasar incontables horas en cocinas explorando sabores y tradiciones, nuestro camino siempre ha estado guiado por el amor por la cocina y por compartir una buena mesa.
Ese recorrido nos llevó finalmente a Barcelona, una ciudad rica en historia, cultura y una profunda pasión por la gastronomía. Aquí encontramos el lugar perfecto para compartir lo que más nos gusta: enseñar el arte de la gastronomía y la auténtica cocina española.
Lo que comenzó como una pequeña idea pronto se convirtió en algo extraordinario. Hoy, personas de todo el mundo se unen a nosotros para cocinar, degustar y celebrar juntas. A lo largo del camino, hemos tenido el honor de ser reconocidos como la actividad número 1 de Barcelona, formar parte de las 10 mejores experiencias culinarias de Europa y recibir el premio Travelers’ Choice Best of the Best de Tripadvisor, situándonos entre el 1 % de las mejores de más de 8 millones de actividades en todo el mundo.
Para nosotros, nunca se trata únicamente de cocinar. Se trata de crear momentos que conecten a las personas a través de la comida, las historias y las experiencias compartidas. Esta es la historia que nos enorgullece compartir contigo.
Nuestra misión
Nuestra misión es sencilla: compartir los sabores auténticos y las tradiciones de la cocina española mientras creamos experiencias inolvidables que unen a las personas.
A través de clases prácticas de cocina, una hospitalidad cercana y nuestra pasión por la cultura local, queremos inspirar a amantes de la gastronomía de todo el mundo para que no solo prueben España, sino que la vivan de verdad.
Cada clase es mucho más que una colección de recetas: es una experiencia de conexión, comunidad y recuerdos que perduran mucho después del último bocado.
Nuestro compromiso
Nos comprometemos a generar un impacto social positivo en las comunidades en las que trabajamos. Reconocemos que, como empresa, nuestras actividades influyen en el medioambiente, la sociedad y la economía. Por eso, nos esforzamos para que ese impacto sea positivo.
Lo hacemos de diversas maneras: reduciendo nuestra huella de carbono, fomentando la diversidad y la inclusión, apoyando a empresas y organizaciones benéficas locales, y avanzando hacia un futuro más ético y sostenible.
Uno de nuestros principales objetivos es la sostenibilidad medioambiental. Estamos comprometidos con la reducción de nuestra huella de carbono y con minimizar el impacto de nuestras actividades. Para lograrlo, hemos implantado distintas prácticas respetuosas con el medioambiente, como reducir los residuos, reciclar y utilizar productos y envases sostenibles.
Creemos que, al promover la sostenibilidad, contribuimos a crear un planeta más saludable y un futuro más responsable.
También damos prioridad a la sostenibilidad social. Entendemos que generar un impacto positivo implica promover la diversidad, la equidad y la inclusión tanto entre nuestro equipo como entre nuestros clientes. Por ello, trabajamos para que nuestra empresa sea diversa, inclusiva y justa.
Creemos que un entorno laboral en el que todas las personas se sientan bienvenidas, valoradas y respetadas fomenta una cultura de innovación, creatividad, crecimiento y excelencia.
Asimismo, nos comprometemos a apoyar a las empresas y organizaciones benéficas locales, porque creemos que nuestro éxito está estrechamente relacionado con el bienestar de las comunidades a las que servimos.
Nos esforzamos por adquirir nuestros productos de forma ética y sostenible, promover prácticas laborales justas y respetar los derechos humanos en toda nuestra cadena de suministro. Además, los alimentos que no se han servido se comparten con quienes más los necesitan.
Al priorizar el impacto social, estamos construyendo un modelo de negocio más sostenible y responsable, que beneficia tanto a nuestra empresa como a las comunidades de nuestro entorno.
Estamos totalmente abiertos a colaborar en nuevos proyectos y con personas y organizaciones que compartan nuestros valores. Si crees que podemos trabajar juntos, ponte en contacto con nosotros.
Trabajando juntos por una Barcelona mejor
Nos comprometemos a preservar el encanto de nuestra ciudad y a fomentar una economía local próspera. Creemos en el poder de la colaboración entre turistas, empresas locales y residentes. Únete a nosotros para promover un turismo responsable y apoyar a nuestra comunidad.
Nuestro compromiso con el bienestar de nuestros empleados
Estamos profundamente comprometidos con el bienestar y el desarrollo de nuestro equipo. Creemos que nuestro éxito se construye sobre la base de una plantilla feliz y saludable. Por eso, ofrecemos un completo conjunto de beneficios que apoyan tanto la vida personal como la profesional de nuestros empleados y que se encuentran entre los mejores del sector.
## Algunos de nuestros beneficios para empleados incluyen:
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Seguro médico privado: Cobertura sanitaria completa para garantizar que las necesidades médicas de nuestros empleados estén bien atendidas.
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Vales de restaurante: Comidas subvencionadas para que la alimentación diaria sea más accesible y agradable.
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Comidas gratuitas: Comidas proporcionadas durante los turnos para promover un estilo de vida saludable —y no solo paella—.
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Incentivos mensuales y trimestrales: Atractivos incentivos para reconocer el esfuerzo, la excelencia en el servicio y la dedicación.
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Actividades de equipo fuera del lugar de trabajo: Salidas organizadas periódicamente para fortalecer el espíritu de equipo, fomentar el compañerismo y disfrutar de un merecido descanso.
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Formación integral: Oportunidades de formación continua para ayudar a nuestro equipo a desarrollar sus habilidades y avanzar profesionalmente.
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Conciliación entre la vida laboral y personal: Priorizamos un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida personal, asegurándonos de que nuestros empleados dispongan de tiempo para descansar y dedicarse a sus intereses personales.
Creemos que, al invertir en la salud, el crecimiento y la felicidad de nuestro equipo, fomentamos una plantilla más productiva, creativa, comprometida y fiel.
Este compromiso con nuestros empleados ocupa un lugar central en nuestra forma de trabajar y refleja nuestra voluntad de crear un entorno laboral inclusivo, solidario y próspero.
Bienvenido a The GAB LAB
Un innovador espacio gastronómico dedicado a la restauración y la experimentación culinaria en pleno corazón de Barcelona. A pocos pasos de la preciosa Plaça Reial y de La Rambla, te invitamos a descubrir un lugar donde la gastronomía, la creatividad y la comunidad se unen.
Nuestra ubicación original, Gastronomic Arts Barcelona / GAB LAB, situada en Carrer de Lancaster 10, es un espacio artístico, original y lleno de encanto. Aquí encontrarás dos cocinas bañadas por luz natural, una zona de bar con estilo de aula, un acogedor comedor familiar e incluso una terraza privada, perfecta para experiencias gastronómicas premium y ocasiones especiales.
Nuestro segundo espacio, Gastronomic Arts & Beyond / GAAB, ubicado en Carrer de Sant Gil 4, ofrece un ambiente más refinado. Con sus hermosas paredes de piedra y sus llamativas obras de arte en blanco y negro, el comedor está diseñado alrededor de la propia cocina, creando un entorno íntimo en el que cada invitado se siente parte de la experiencia.
Todas las clases comienzan en nuestro espacio original de Lancaster, salvo que se indique lo contrario. Se encuentra a solo dos minutos de La Rambla, junto al Palau Güell y muy cerca de la Plaça Reial. Dependiendo de la actividad, algunas experiencias continúan después en GAAB, lo que nos permite ampliar la capacidad sin perder el carácter inmersivo y personalizado que ha dejado recuerdos inolvidables en miles de alumnos de todo el mundo.
Ambos espacios se encuentran a solo entre 5 y 10 minutos a pie del emblemático mercado de Barcelona y, juntos, forman un refugio gastronómico verdaderamente especial en el centro de la ciudad.
Conoce a nuestro increíble equipo
En Gastronomic Arts Barcelona no habríamos llegado hasta aquí sin nuestro increíble equipo de profesionales con talento. Cada integrante aporta habilidades únicas y una auténtica pasión por las artes culinarias, creando un entorno inspirador que fomenta la creatividad y la excelencia.
Juntos, trabajamos con dedicación para ofrecer a cada alumno una experiencia de cocina inolvidable.
Conoce a María
Una artista culinaria apasionada por el sabor Desde su primer intento en solitario de preparar un risotto hasta dominar tanto los platos brasileños más tradicionales como el fricandó catalán, María aporta calidez, creatividad y un toque de hogar a cada receta que prepara. Gracias a su experiencia en cocinas dinámicas como Enigma, ha aprendido la importancia de la paciencia y la precisión. Inspirada por la chef brasileña Helena Rizzo, María combina sus raíces con el entorno que la rodea actualmente para crear una cocina memorable, auténtica y llena de sentimiento. Dato curioso: pregúntale por la primera vez que cocinó langosta. ¡Es una historia que merece la pena escuchar!
Conoce a Simón
Un explorador culinario y visionario cultural Simón, artista culinario chileno con profundas raíces francesas, combina conocimiento y sabor en cada experiencia que dirige. Con formación en filosofía, edición y narrativa audiovisual, su trabajo trasciende la cocina y transforma cada clase en un enriquecedor viaje cultural. Apasionado por la música, la literatura y el cine, Simón impregna su cocina de significado, haciendo que sus sesiones sean tan estimulantes como deliciosas. Cocinar con él es mucho más que asistir a una clase: es una exploración multisensorial de la cultura, la conexión y la creatividad.
Conoce a Raquel
Una chef con corazón, tradición y pasión por los dulces El amor de Raquel por la cocina comenzó en la cocina familiar, donde desde muy joven ayudaba a preparar platos festivos venezolanos como asado negro, hallacas y arepas. Aunque destaca en la cocina tradicional, su verdadera pasión es la repostería, porque cree que un postre bien hecho puede alegrar cualquier día. Su estilo combina la tradición con un toque moderno, y su ingrediente secreto es la nuez moscada, que aporta calidez tanto a los platos dulces como a los salados. Inspirada por las mujeres ingeniosas de su familia, Raquel cocina con corazón y herencia, y sueña con preparar algún día una paella especial en honor a su madre y a su abuela. Fuera de la cocina, disfruta de la música, el teatro, los largos paseos y de perfeccionar siempre su próximo postre.
Conoce a Hugo
## Experto culinario y anfitrión lleno de alegría Hugo es un chef con amplia experiencia que aporta calidez, humor y un profundo amor por la cocina española a cada clase que dirige. Domina desde la preparación de una paella perfecta hasta la elaboración de la sangría ideal, y crea un ambiente acogedor y relajado en el que los participantes de cualquier nivel se sienten como en casa. Conocido por su estilo cercano y dinámico, así como por compartir generosos consejos de cocina, Hugo se asegura de que cada experiencia sea tan educativa como entretenida. Dato curioso: una vez cocinó una paella gigante para más de 100 personas en un festival local, ¡utilizando una pala para remover la enorme paellera!
¿Por qué elegirnos?
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Ubicación céntrica: Nuestros espacios están situados en pleno corazón de Barcelona, muy cerca de La Rambla. Es fácil llegar desde cualquier punto de la ciudad y su ubicación es ideal para seguir explorando la zona antes o después de la clase.
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Dos espacios únicos: Desde nuestro original y artístico local de Carrer de Lancaster hasta el elegante comedor con paredes de piedra de GAAB, en Carrer de Sant Gil, ofrecemos dos espacios diferentes, diseñados para inspirar la creatividad y favorecer la conexión entre las personas.
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Grupos reducidos: Mantenemos grupos pequeños en nuestras clases compartidas para que recibas atención personalizada y dispongas de suficiente tiempo para cocinar de forma práctica, garantizando una experiencia cercana, dinámica e interactiva.
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Recuerdos inolvidables: Es mucho más que cocinar. Se trata de conectar con otros viajeros, compartir historias y preparar platos que continúan uniendo a las personas mucho después de que termine la clase.
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Experiencias galardonadas: Nos enorgullece haber recibido numerosos premios internacionales, incluido el reconocimiento Best of the Best de Tripadvisor, que nos sitúa entre las mejores actividades culinarias del mundo.
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Auténtica cocina española: Desde la paella y las tapas hasta la sangría, nuestros chefs combinan tradición y creatividad utilizando ingredientes locales frescos y técnicas transmitidas a lo largo del tiempo.
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Perfecto para todos: Tanto si viajas solo como en pareja, en familia o con un grupo corporativo, nuestras clases están diseñadas para ser acogedoras, divertidas y accesibles para participantes de todos los niveles.
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Del mercado a la mesa: Nos encontramos a pocos minutos de los mercados más famosos de Barcelona, y muchas de nuestras experiencias comienzan con una visita al mercado, conectándote directamente con los sabores, los ingredientes y las historias que hay detrás de cada plato.
La experiencia perfecta para compartir
Desde cocinar de forma práctica hasta sentarse juntos alrededor de la mesa, nuestras tarjetas regalo van mucho más allá de una comida: crean recuerdos que perduran.
Flexibles, fáciles de utilizar y válidas para todas nuestras clases, son la forma ideal de celebrar cumpleaños, aniversarios, fiestas o simplemente sorprender a alguien especial.